群星厨业(图)-烤鸭设备型号-白城烤鸭设备

1. 正常使用确保220v稳定的电源，不可用临时电源常用或低于2.5平方的钢芯线。电压应在用电高峰期波动±15v之间，如有**出需安装稳压器。

2.正常使用环境工况温度应在5℃~35℃之间，如环境温度**出正常使用工况，因加装通风或者降低房间温度，以达到合理的环境工况。

3.每天需对箱体内部进行清理，洗刷，白城烤鸭设备，确保安全卫生。

4.每隔1到2个月要对机组散热冷凝器进行清理保养，否则会影响正常使用造成不必要的麻烦。

烤鸭炉设备注意些什么

设备结构的安全卫生性。对于烤鸭炉设备来说，设备结构的安全性首先需要**，像晾鸭柜这类设备的刀片不要在外，以及设备不要设置过于锋利的边角。另外需要注意的是，家用烤鸭炉设备面对的使用群体更为复杂，因此设备的外观如果太过花哨，容易吸引小孩注意，较易引发安全事故，烤鸭设备哪家好，因而在设备结构的安全性里也包括烤鸭炉设备外观的设计。设备结构的卫生性则要求烤鸭炉设备在产品滞留处不应有死角或凹陷难以清理处。除此之外，设备轴承附近、加润滑油部分需要与食材有一定的距离或者密封起来，避免食材被污染。

传统的烤鸭制作采用明炉(即挂炉)果柴(亦称劈柴、果木)烤制法。烤鸭的jia燃料是枣木，枣木具有烟青火硬，火力均匀，耐烧等特点，它在燃烧时可分解出芳香特质，这种物质附着在鸭坯表层，可使烤鸭含有清香特色，如果没有枣木，选用桃，柿，杏，烤鸭设备定制，梨等果木作烤制燃料亦可，但一定不可使用带有异味的松，柏，烤鸭设备型号，椿等木柴，因为它们在燃烧过程中冒出的烟含有一股怪味，会污染鸭坯，并使烤鸭外形不美，使食者无法接受选好的果柴，可锯成60厘米左右的长段，即与炉门等宽或略短一点，圆木要破开，破成柴，尽量使柴粗些，过细碎虽易烧但火力不够均匀。